المغرب من أكبر الدول المستوردة في العالم لأوراق الشاي الأخضر الصيني ، وكان في عام 2016 خامس أكثر دولة لشرب الشاي بمتوسط 1.22 كجم للفرد. ومع ذلك ، لم يكن الشاي دائمًا موضع ترحيب حار في المغرب.
لقد كان الشاي ، الذي أصبح اليوم عنصرًا أساسيًا في المائدة المغربية ، موضوعًا للعديد من الانتقادات ، لا سيما انتقادات العلماء عندما وصل إلى المغرب قبل بضعة قرون حيث اعتبر العديد منهم أن الشاي مشروب أجنبي حرام له خصائص مسكرة.
في بداية القرن العشرين ، استمر العديد من الأئمة في المغرب في معارضة تناول الشاي وادعوا أن الشاي جزء من اتباع غريزة الشيطان ورغبته ومساره. كما ادعى هؤلاء المشايخ أن الشراب يصرف الانتباه عن الصلاة ويضر بالصحة إذا تم تناوله على معدة فارغة. كما ذكروا أن الشاي يؤدي إلى الاختلاط بالعبيد والشباب وسماع كلام بذيء والنميمة في الناس.
ثم انتشر استهلاك الشاي تدريجياً في عهد مولاي إسماعيل ، الذي تلقى أكياس الشاي كهدايا من المبعوثين الأوروبيين ، الذين جاؤوا للتفاوض على إطلاق سراح سجناءهم.
الآن ، يعتبر الشاي جزءًا مهمًا من الثقافة المغربية ، لأسباب ليس أقلها طعمه الرائع. أثنى عليه الشعراء والأدباء ، حتى أنه ورد ذكره في قصيدة للباحث عبد السلام الزموري.
لقراءة المزيد عن هذا الموضوع:
كتاب: “من الشاي إلى الأتاي: التاريخ والعادات” بقلم عبد الأحد سبتي وعبد الرحمن لخصاصي.
مقالة: من المحظور إلى العادة: مشروبات في تاريخ المغرب بين الحلية والحرمة